Кунгур
Ваш город Кунгур?

Вакансия в архиве
№ 29605989
25 августа 2019

Работа в Кунгуре / Вакансии / Промышленность, производство / Пищевая промышленность / Повар по изготовлению, копчению колбасных изделий

Повар по изготовлению, копчению колбасных изделий

от 25 000 ₽/месяц
Лапина Татьяна Павловна
Клиент SuperJob с 2014 годаБолее 100 сотрудников
Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах, кафе, магазин - кулинариях,...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:

- Подготовка свинины, телятины, говядины, курицы и т. п.;
- Ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки мясных и колбасных изделий в варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах.
- Изготовление фаршированных колбас, копченостей и штучных изделий (ветчины в форме, буженины, карбоната и др.).

Требования:

- Знание рецептуры и технологии производства мясных и колбасных изделий в соответствии с установленными
технологическими картами;
- Знание органолептических методов оценки качества мясных и колбасных изделий, признаки недоброкачественности
мясных полуфабрикатов;
- Знание правил первичной обработки сырья и требования, предъявляемые к мясным и колбасным изделиям;
- Знание ассортимента вырабатываемых мясопродуктов;
- Знание технологических процессов: шприц, куттер, фаршемес, электромясорубки, инъекционный шприц,
- Знание режимов варки, обжарки, копчения колбасных и мясных изделий.

Условия:

Приглашаем на работу повара - специалиста в колбасный цех

Заработная плата от 25 000,0 руб. - График работы: 4*2 с 8-00 до 17-00 - Полный соц. пакет. Полный рабочий день. На территории работодателя.




© 2000–2024 SuperJob